为了加强学校食品安全的规范化管理，切实保障全区幼儿园和中小学师生在校期间的就餐安全，在2022年春季开学来临之际，历城区教育和体育局，历城区市场监督管理局，历城区疾病预防控制中心联合青岛市华测检测技术有限公司于2月14日举办了主题为《学校食堂食品安全管理与风险评估》的食品安全网络直播培训。培训通过网络视频直播的形式，运用图文并茂的PPT课件，从法规依据、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工过程管理等11个方面进行了讲解，旨在加强落实《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》及《餐饮服务通用卫生规范》相关要求，提高幼儿园和中小学校相关食品安全负责人及食堂从业人员的食品安全责任意识，提升相关人员食品安全风险防控能力。

历城区教育和体育局，历城区市场监督管理局，历城区疾病预防控制中心相关负责人、各幼儿园和中小学食堂负责人及相关岗位人员1200余人通过微信二维码登录平台参与了学习。本次培训内容切合实际、重点突出、生动详实，参训人员认真学习，积极参与直播互动，培训收到了良好的效果。

通过此次培训，进一步增强了学校食品安全负责人、食堂管理人员及从业人员的食品安全意识和业务操作能力，帮助和指导食品安全责任人真正落实食品安全相关规定，履行食品安全责任，依法规范餐饮服务经营行为，强化餐饮食品安全管理，有效防控食品安全风险，为迎接师生返校，做好食品安全各项工作有重要意义。