“五一”假期将至，为保障广大市民饮食安全，有效防控食品安全风险，营造安全放心的节日消费环境，现就食品安全相关事宜提示如下：

一、购买食品要注意

1.购买包装食品时，仔细查看生产日期、保质期、储存条件，查看标签信息是否齐全清晰，包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋)、有无颜色变化、有无出现异味等现象；

2.生鲜类（如水果、肉类）尽量选择新鲜食材，避免购买无冷链保存的冷冻食品。

二、外出用餐需谨慎

1.优先选择证照齐全（如营业执照、食品经营许可证）、环境整洁的餐厅，避免在卫生条件差的饭馆就餐;

2.慎食高风险食品，若选择食用凉菜、熟食卤味等冷食类食品时，应注意查看食品经营单位是否有经营相关冷食类品种的项目。

三、网络订餐常留心

1.尽量选取近距离的餐饮单位订购，缩短食物配送时间；

2.收到餐食后，要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放。

四、食物储存要记牢

1.熟制食品在室温存放时间应不超过2小时；

2.加工后的成品、半成品、原料应分开储存，防止交叉污染；

3.未食用完的食品应该用保鲜膜密封，需要冷藏或冷冻的食品要符合相应的条件(一般冷藏温度为0-4℃，冷冻温度为-18℃以下)；需冷藏食品一般3天以内食用较好。

购物或外出就餐后，应索取并妥善留存消费票据等有关凭证，如发生食品安全问题，请及时拨打12315向市场监管部门进行投诉举报。

                                                                                            历城区食品药品安全委员会办公室

                                                                                                        2025年4月27日