2026年“五一”假期将至，群众出行游玩、走亲访友增多，食品消费市场迎来高峰，集体聚餐、外出就餐、网络订餐等饮食需求持续攀升。为切实保障辖区广大居民及游客饮食安全，守护“舌尖上的安全”，历城区市场监督管理局特发布食品安全消费提示:

一、理性选购食品，严把源头安全关

消费者采购食品，应优先选择资质证照齐全、信誉度高、管理规范的商场、超市、农贸市场等正规经营场所，切勿购买流动无证摊贩销售的食品。购买预包装食品时，仔细查看外包装生产日期、保质期、配料表、生产厂家等标签信息，确认包装完好无损，坚决不购买胀袋、破袋、变质及过期食品。选购生鲜食材时，认真查验食材新鲜程度，不购买感官异常、来源不明的野生菌类、野菜，不采购未经检疫检验或检疫不合格的畜禽肉类，从源头防范食品安全风险。

二、规范居家烹制，严守饮食健康关

假期家庭聚餐频次增加，居家烹饪前要彻底清洁厨房环境，做好个人手部卫生。加工食品时，严格执行生熟分开原则，做到刀具、砧板、容器等厨具生熟专用，避免生熟食品交叉污染。烹饪肉类、蛋类、水产品等食材时，务必烧熟煮透，确保彻底杀灭食材中的有害微生物及寄生虫。就餐后的剩余饭菜，需及时密封、分类存放至冰箱冷藏或冷冻，生鲜食材与熟食、即食食品分开摆放，防止串味污染，再次食用前彻底加热。

三、文明外出就餐，筑牢就餐防护关

外出就餐时，优先选择持有有效《食品经营许可证》、就餐环境整洁的餐饮单位，远离无证无照流动摊贩。点餐时以热食菜品为主，谨慎选择凉拌菜、生食水产品、卤味熟食等高风险菜肴，不饮用配方不清、无正规标识的自制泡酒，坚决抵制并拒绝食用野生动物。就餐过程中主动使用公筷公勺，积极践行光盘行动，养成文明节俭、健康卫生的就餐习惯。

四、谨慎网络订餐，严控外卖食安关

选择网络订餐时，切勿仅凭菜品评价盲目选择，要重点核查商家食品经营资质、后厨环境、食品安全公示等信息，优先选择配送距离较近、配送时效有保障的商家，缩短餐食配送时间。收到外卖餐品后，第一时间检查餐盒包装是否完好、餐食有无受到污染、感官性状是否正常，确认无误后尽快食用，避免长时间常温放置。尽量避免网购凉菜、生食食品、冷加工糕点等易腐败变质的高风险食品，降低食源性疾病发生风险。

五、留存消费凭证，依法维护合法权益

广大消费者在食品消费过程中，要主动索要并妥善保管好消费小票、支付凭证、外卖订单等相关票据。若遇到食品消费纠纷，或发现食品存在安全隐患、食品生产经营环节存在违法违规行为，请及时拨打12315投诉举报热线，主动提供相关证据，依法维护自身合法权益。

济南市历城区市场监督管理局

2026年4月28日